聚山梨酯是吐温吗？ 1. 聚山梨酯的定义 聚山梨酯是一种聚合物，由山梨醇和脂肪酸或其它羧酸酐反应得到。它是一种非离子表面活性剂，具有优异的乳化、分散、润湿和增稠等性质。聚山梨酯在化妆品、食品、医药等领域得到广泛应用。 2. 吐温的定义 吐温是一类非离子表面活性剂，是由聚氧乙烯和脂肪醇或脂肪酸酯反应得到的聚合物。吐温具有优异的乳化、分散、润湿和增稠等性质，广泛应用于化妆品、药品、食品等领域。 3. 聚山梨酯与吐温的区别 虽然聚山梨酯和吐温都是非离子表面活性剂，但它们的化学结构不同。聚山梨酯是由山

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